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Hornos de leña
Foto: Hornos de leña

Hornos de leña y barro

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Juan Vte. Santacreu - 3/2/2016 - Te voy a explicar todos los secretos técnicos y práctico sobre los hornos morunos y de leña y cómo construirlo facilmente.

El Horno fue uno de los avances más importantes en la transformación de los alimentos para la humanidad. Los hornos con una antigüedad milenaria siguen siendo hoy en día un sistema vigente de cocción aportando todas sus virtudes en la cocina.

Posiblemente esta técnica de cocinar sea la única cosa positiva que los moros nos han legado.
Los hornos de leña se conocen comúnmente como hornos morunos u hornos de barro y están basados en la misma tecnología.


Submenú:



Hornos de barro

- Este el nombre genérico que reciben el conjunto de hornos de leña que conocemos. Ver ► Hornos de barro

El horno eléctrico

es el remedio menos malo que podemos optar en una vivienda en la ciudad ya que del horno microondas no queremos ni hablar por todas desventajas que tiene para la salud.

Cómo construir un horno de leña

Aquí te explico paso a paso la construcción de un horno de leña y te demostraré lo fácil e interesante que es para nuestra cocina.

Comprar un horno

Para los menos "manitas" o los que no tienen tiempo de hacer bricolaje, también te explico las consideraciones que debes tener en cuenta para comprar un horno simple y darle el acabado para sacarle el máximo rendimiento.

Recetas horno

Como premio final, si hemos conseguido hacer un horno de leña o moruno, aquí te detallaré algunas recetas de cocina al horno y sus formas fáciles e interesantes de cocinar.

Juan Vte Santacreu


♦ Quizá te interese ver ► Recetas de cocina de Rosa

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