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El Horno

fue uno de los avances más importantes en la transformación de los alimentos para la humanidad. Los hornos con una antigüedad milenaria siguen siendo hoy en día un sistema vigente de cocción aportando todas sus virtudes en la cocina...

Recetas de cocina en hornos de leña

Es increíble la cantidad de platos que se pueden cocinar al horno de una manera fácil y sencilla. Hay que tener en cuenta que un horno de leña tarda unas cuatro horas, dependiendo de la época del año, y por tanto también tarda...

Horno de barro

Normalmente se denomina horno de barro a todo tipo de hornos de leña construidos con piedras, ladrillos refractarios, cemento refractario o barro. El nombre de horno de barro proviene del los orígenes del la construcción de los hornos que se hacían exclusivamente...

Juan Vte Santacreu


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