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161101 Hornos de leña



Cómo encender un horno de leña

Ya se que parece una tontería el encender el fuego para una chimenea o un horno de leña, pero lo cierto es que este tema está lleno de frustraciones y los más grave, de accidentes. A mi personalmente me ocurrió un grave accidente que gracias a Dios solo se quedo en un susto impresionante...

El horno y la cocina

Los hornos de leña son uno de los elementos más alucinantes de la cocina en toda la historia de España. Su principal función es concentrar el calor en un habitáculo llamado horno para transmitirlo a los alimentos que se cocinan dentro del recinto. La transmisión del calor se realiza en parte...

Artículos y noticias

Este apartado está dedicado a publicar todos los consejos curiosos que debes conocer si te introduces en el mundo maravilloso de la cocina con hornos de leña. También encontraras los artículos que hemos ido recopilando sobre...

Origen de los hornos de barro

Los primeros hornos se empezaron a utilizar hace unos 10 mil años, aunque es cierto que no tenían nada que ver con los actuales hornos de barro. Eran uno agujeros practicados en tierra donde sus paredes verticales servían...

Ventajas cocinar al horno

El placer de la cocina y de la buena buena mesa es irresistible, pero si ésta se cocina de forma saludable, mucho mejor. Irremediablemente tenemos que recordar la cocina a leña. La tendencia en el comer hoy día es que mientras más "light", más sabroso, y el horno...

Calentamiento del horno

En la web indican que el horno debe encenderse durante varias horas hasta que el horno cambia de color por dentro pero no lo consigo. Si no cocino con fuego dentro no se puede cocinar. ¿Me lo pueden aclarar?...

Recetas de cocina para horno

Es increíble la cantidad de platos que se pueden cocinar al horno de una manera fácil y sencilla. Hay que tener en cuenta que un horno de leña tarda unas cuatro horas, dependiendo de la época del año, y por tanto también tarda otras cuatro horas para enfriarse, por ello podemos planificarnos...

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Recetas de Navidad

Una de los actos más importantes en la Navidad son las comidas y siempre buscamos esos platos o recetas de navidad que podamos deleitar a nuestra familia o amigos. Aqui reccogemos unas ideas para elaborar platos sencillos y economicos con unas recetas de Navidad sencillas...



Hornos de leña

Los hornos de leña se conocen comúnmente como hornos morunos u hornos de barro y están basados en la misma tecnología.
Posiblemente esta técnica de cocinar sea la única cosa positiva que los moros nos han legado....



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