Head hornos de leña

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Calentamiento del horno



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Foro, consultas y comentarios



En la web indican que el horno debe encenderse durante varias horas hasta que el horno cambia de color por dentro pero no lo consigo. Si no cocino con fuego dentro no se puede cocinar. ¿Me lo pueden aclarar?

Respuesta - Dependiendo la temperatura exterior, invierno o verano, el horno puede tardar unas dos horas en coger la temperatura ideal, pero para que alcance la temperatura correcta y que los ladrillos cambien de color se debe hacer un gran fuego vivo para que vaya caldeando las paredes.

Se puede cocinar con llama en el interior si el honro es suficientemente grande.

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Juan Vte Santacreu


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