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Hay varios tipos de vinos que se clasifican principalmente
por el color.
Los vinos tintos de
color oscuro, rojizo, sabor profundo y con posibilidad de
adquirir cuerpo con el envejecimiento, su graduacion puede
ser alta incluso llegar a 18 º.
Los vinos rosados son de color rojo muy claro, son vinos jovenes
de baja graduacion entorno a los 11º.
Su falta de cuerpo se compensa sirviendolos frios.
Vinos blancos y claretes son de color muy claro , estos vinos
al igual que los vinos rosados tienen una graduacion baja y
no ganan con los años.
De los vinos blancos podemos apreciar sus sabores y aromas
pero de una manera suave y para gratificar el paladar debemos
servirlos frios. Son ideales para la cocina de platos suaves
como el pescado o el tapeo.
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