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- En esta página quiero divulgar la receta de la autentica paella Valenciana tal como la recibí y aprendí de mi abuela que fue una gran arrocera a principios del siglo pasado.
La Paella Valenciana es un plato gastronómico muy sencillo de hacer y al mismo tiempo muy complejo, la prueba es que en la misma zona de Valencia hay muy pocos restaurantes que sean dignos de ofrecer una autentica paella tradicional y de buena calidad.

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Juan Vte. Santacreu





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