Turismo gastronómico
· Uno de los puntales que tienen en común todos los tipos de turismo, y demás podemos comprobar que es su principal atractivo, es el turismo gastronómico y por ello lo publicitan en primer plano sus promotores.
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17/11/2025 ― Sin la menor duda, el principal activo del turismo rural es la gastronomía y por ello lo potencian todos los responsables promotores en sus campañas publicitarias.
La gastronomía diferente despierta la pasión por el turismo
Como he dicho en muchas ocasiones, en torno a una buena mesa se cocinan las relaciones más importantes de la humanidad: transacciones comerciales, relaciones sexuales, familiares, laborales, y cómo no, una buena mesa enamora incluso al turista más endogámico y cerrado.
El turismo gastronómico es tan importante que si una zona determinada ofrece buena comida, atractiva, cantidad y buenos precios podemos afirmar que el cincuenta por ciento del éxito lo tiene asegurado, sólo será cuestión de tiempo que se corra la voz por las redes sociales para tener un hueco en el turismo nacional.
La riqueza gastronómica en las diferentes regiones de España
Nuestro país es tan grande que sólo la cocina de una sola región de España puede equipararse a cualquier país de Europa. Y del mundo. En España tenemos la mejor cocina del mundo pero la mayoría de los españoles no lo saben.
Lo triste de todo esto es que siendo España una potencia gastronómica mundial no podamos explotarlo en su plenitud porque ya no somos un país competitivo ni barato debido a los múltiples impuestos que nos han “impuesto” los políticos ya que tenemos que mantener a 17 Reinonas con toda su corte.
No nos equivoquemos, el interés por el turismo gastronómico sólo busca dos cosas: probar nueva cocina con calidad y buenos precios. Y de lo segundo aquí ya no queda nada en España.
El secreto de éxito de la gastronomía en el turismo
El turismo gastronómico tiene tanto éxito porque combina placer, cultura y experiencia en la mesa, tres factores que hoy buscan la mayoría de viajeros. Te resumo los principales motivos explicados de forma objetiva.
La comida despierta las emociones más vitales
Probar nuevos sabores desencadena recuerdos, sensaciones y placer inmediato. No se trata solo de viajar para comer, es vivir algo que no puedes tener en casa.
Identidad cultural en cada plato y receta
La gastronomía refleja la historia, las tradiciones y el carácter de cada destino. Mucha gente viaja para descubrir un país a través de su cocina, porque es una forma rápida y real de conocer la cultura local.
Las redes sociales y la seducción visual
Instagram, TikTok y YouTube han convertido la comida en espectáculo. Un plato bonito y sorprendente atrae turistas como antes lo hacían solo los monumentos. Ver una foto de un plato de cocina empatiza más que mil palabras.
Realidad práctica frente al turismo masivo
El turista actual busca experiencias diferentes: mercados tradicionales, recetas locales, pequeños productores, talleres de cocina… Todo eso crea una sensación de exclusividad que no encuentras en los destinos saturados.
El auge del turismo para disfrutar de nuevas experiencias
Ya no se viaja solo para ver, sino para hacer: degustaciones, rutas gastronómicas, visitas a bodegas, talleres culinarios, cenas temáticas… La gastronomía ofrece actividades que llenan el viaje de contenido. Además, no hay nada más agradecido que un estómago lleno.
Bienestar, placer y salud
Muchos viajeros quieren conocer alimentos locales, sostenibles o “más saludables”: cocina mediterránea, productos de kilómetro 0, vinos naturales, gastronomía ecológica… Esto también empuja el turismo gastronómico.
Desarrollo económico y profesionalización de la restauración
Restaurantes de autor, chefs reconocidos, Michelin, ferias gastronómicas, turismo enológico y oleoturismo… La oferta se ha profesionalizado y ahora es un motor económico que atrae visitantes de todo el mundo.
Riqueza culinaria y diversidad infinita
Cada comarca o región tiene algo único que ofrecer. Un tipo de queso, un vino regional, un guiso espectacular, un dulce único o un producto de temporada… Esa variedad hace que siempre haya algo nuevo que descubrir.
Un potencial económico para todos los destinos turísticos
El turismo gastronómico se ha convertido en uno de los grandes motores del sector porque combina placer, cultura y experiencias memorables en un mismo viaje. Cada destino ofrece una identidad culinaria propia, y eso permite al turista descubrir la historia y la identidad de un lugar a través de sabores auténticos que no encontrará en ningún otro sitio. Además, el auge de las redes sociales ha impulsado aún más esta tendencia, convirtiendo cada plato en una oportunidad de inspiración y cada restaurante en un escenario que invita a compartir y descubrir.
A esto se suma el creciente interés por la alimentación saludable, los productos locales y la cocina sostenible, factores que enriquecen la experiencia y la hacen más completa. Hoy no se viaja solo para ver monumentos: se viaja para saborear, aprender, conectar y vivir momentos únicos. Por eso, el turismo gastronómico no es una moda pasajera, sino una forma de viajar que seguirá creciendo y conquistando a quienes buscan autenticidad y emociones reales.
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Nuestra propuesta del día:
Vinos y las bodegas en el turismo gastronómico ― El enoturismo está de moda y cada vez son más los aficionados que les interesa la cultura del vino, y no es extraño, es una cultura con más de dos mil años de antigüedad. Al principio fueron los yuppies y los esnobs los promotores de este tipo de turismo gastronómico pero pronto se fueron uniendo el turista medio con inquietudes culturales en la enología.
2110 - Secado natural lento es importante. Deja que el horno se seque de forma suave al aire libre durante unos días o semanas, dependiendo del clima.
♦ Algunos datos más ►
Esta zona de La Alpujarra en el sur de España ha explotado muy bien el turismo gastronómico. Tiene sus encantos naturales y no necesita de añadidos artificiales. Una comarca situada alrededor de Sierra Nevada es suficiente atractivo pero tuvo que promocionar el turismo de la buena cocina gastronómica para fidelizar a los turistas para que tuvieran un aliciente añadido para hacerles regresar de nuevo. Este puede ser el motivo por el cual han aparecido multitud de ofertas gastronómicas en toda la comarca. Las tapas de la zona son el complemento y se han hecho tan famosas que se ha creado de forma natural la ruta de las tapas.
En la actualidad existen muchas formas de promocionar el turismo gastronómico y es interesante aprovechar las oportunidades que cada caso ofrece. La red social Gab que está emergiendo por sus múltiples ventajas es quizá la mejor opción ya que es una red social libre y no almacena datos privados nuestros para su beneficio. En esta red se puede publicitar y promocionar nuestro negocio gastronómico sin ningún tipo de restricciones en un ambiente amable y apacible.