Canela, Cinnamomum verum
Plantas medicinales
Propiedades beneficiosas de la canela para nuestra salud y algunas sugerencias para su uso en la alimentación y la cocina.
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Canela - Cinnamomum verum – 13/1/2017 - Se ha comprobado que un gramo de canela en polvo al día reduce los niveles de azúcar, colesterol malo, colesterol total y triglicéridos. Además esta planta es un extraordinario antioxidante.
La Canela es muy eficaz para combatir el hinchazón de la tripa por digestiones pesadas.
Es muy interesante después de la comida tomar una infusión de cualquier hierba digestiva y añadir un poco de canela. También podemos añadirla al té o al café.
Leche pantera
– En la época de primavera/verano solemos preparar en casa esta receta refrescante y muy sabrosa.
Hervir leche con un trozo de canela en rama y azúcar, cuando ha hervido 2 minutos apagar el fuego y echar corteza de limón, dejar reposar 10 minutos con el fuego apagado para que el limón no corte la leche. Una vez se ha enfriado se pone a enfriar en la nevera. Servir frio.
Es una bebida muy refrescante que gusta a niños y adultos. - Juan Vte. Santacreu
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