Restaurante Azul Azahar - JVS

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Restaurante Azul Azahar

El Restaurante Azul Azahar proximo a Valencia no es un local de fabricación de comidas en serie, es un restaurante artesanal de cocina de mercado donde a cada plato se le da un trato especial. Esto se consigue con amor a los fogones y anteponiendo el placer de la restauración al negocio y la rentabilidad económica.

La cocina es de mercado y predomina los productos de temporada y en pescados, se sirve solo lo que llega a las lonjas, así se convierte cada día en una situación exclusiva.
Yo, personalmente cada vez que voy por Valencia y tengo que quedar bien con algun amigo me lo llevo a este restaurante para sorprenderlo. Podría decir que no es caro, es elegante pero muy acogedor y la cocina cada vez me sorprende.
Juan Martínez es el responsable de este restaurante de Valencia y me confiesa siempre que no tiene secretos, solo productos frescos y cariño a la gastronomia.

Valoracion de la guia de restaurantes

El restaurante Azul Azahar, a pesar de estar en San Isidro de Benageber, (Moncada), está muy proximo a Valencia y es un restaurante recurrente cuando buscamos comer bien a precio justo.
Azul Azahar utiliza cocina clasica, sencilla pero muy elborada, desde luego nunca se recurre a la improvisacion

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