Gastronomia - JVS

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Cocineros

Esta Portal pretende ser una guia gastronomica donde el comer bien y el precio este en armonia.
Por supuesto vamos a deshechar todos los payasos de la cocina española internacional, los llamados cocineros de la nouvelle cuisine, los que hacen magia en los fogones, los que te venden una ilusion por 90€ la ración, los que te cobran, no te dan de comer y encima tienes que reconocer que es una experiencia única.
Vamos a defender a profesionales cocineros como Santi Santamaria que es de los pocos que ha tenido la honradez y valentia de hablar claro de la gastronomía española.

Tampoco vamos a fomentar esos restaurantes donde hacen alardes de una especialidad y la experiencia termina siendo desagradable. Estos restaurantes, bajo una apariencia económica termina siendo caro o de mala calidad, esto me recuerda un garito en Motril que bajo la especialidad de pulpo, tenian mucho que aprender u otro en Valencia que vendiendo la imagen de pescaitos fritos, los puedes comer en cualquier sitio de la costa mucho mejor y sobre todo frescos.

	Gastronomia

Considero personalmente que en España es uno de los mejores sitios del mundo para comer y ante esta afirmación no caben complejos ni estupideces como el chovinismo frances.
Descubriremos de cada ciudad de España los mejores restaurantes que no siempre son los que mas fama tienen.