Restaurante Casa Diego de Pampaneira en La Alpujarra
Restaurantes de España
Uno de los iconos de la cocina alpujarreña fue en su día el restaurante Casa Diego de Pampaneira en La Alpujarra, pero eso fue hace años.
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9/8/2022 – A principios de siglo y con el auge del turismo rural en La Alpujarra el restaurante Casa Diego de Pampaneira fue un referente en la cocina local pero en la actualidad ha cambiado sobre todo con la nueva estrategia comercial del restaurante Casa Diego, un pequeño detalle que ha beneficiado sobre todo a la competencia.
En la actualidad y en días de mucha actividad turística en el restaurante Casa Diego no permiten tomar cervezas ni tapas, sólo sirven en las mesas menús y comidas, un detalle que enfada mucho a sus clientes asiduos y que finalmente optan por ir a los restaurantes vecinos como Belezmín o al restaurante Casa Alfonso por sus tapas excelentes.
Restaurante Casa Diego
Pueblo : Pampaneira
Si desea más información o reservas
preguntar por María Jesús
Teléfono 958 76 30 15
Pampaneira 18411 - La Alpujarra
Granada - España
Otros de los aspectos poco atractivos y que favorecen muy negativamente al restaurante Casa Diego son los comentarios y opiniones que aparecen en los portales de los restaurantes de La Alpujarra.
Menú restaurante Casa Diego de Pampaneira
Esta es la mejor decisión para comer con un precio cerrado en Casa Diego y aunque no incluye bebida, postre ni café, sabemos que por 14 euros tenemos un menú turístico ya que los precios a la carta son caros y las raciones no son generosas.
Todos los restaurantes turísticos de La Alpujarra ofrecen menús que rondan los 10 euros y muchos incluyen bebida y café. Los menús más interesantes los encontramos en el Restaurante La Pizzería de Capileira o en el restaurante Casa Julio a la entrada de Pampaneira.
Especialidades de cocina del restaurante Casa Diego
La cocina de La Alpujarra se basa principalmente en productos frescos de la huerta y respecto a las carnes se reduce al cerdo y una pequeña cantidad de choto. El pollo y la ternera no aparecen en la oferta gastronómica del restaurante Casa Diego y es muy extraño encontrarlo en las demás cartas de los restaurantes.
Algunos restaurantes tienen su propio huerto en La Alpujarra y ofrecen sus productos hortícolas recién cogidos como el restaurante Alfonso de Pampaneira. Respecto a las carnes cabe destacar Casas Julio que, según las opiniones que encontramos en Internet, prepara un choto cortijero excelente.
La cocina de La Alpujarra en Casa Diego
El plato estrella de todos los platos son las patatas o papas a lo pobre porque es el acompañamiento por excelencia de todos los platos en el restaurante Casa Diego. Son económicas, fáciles de cocinar y se ha convertido en un plato típico. A pesar de ser las patatas una receta sencilla de cocina no todos los restaurantes las preparan bien ya que muchos restaurantes las cocinan con exceso de agua y parecen más bien hervidas. Las mejores papas a lo pobre las puedes degustar a escasos metros del restaurante Casa Diego al final de la calle pasando el tinao en el restaurante Casa de la Abuela, y si las quieres probar un poco más enriquecidas con algo de huevo revuelto en Casa Julio las preparan perfectas.
Si deseas conocer el secreto de este plato tan alpujarreño te dejo la receta de las papas a lo pobre estilo Alpujarra. - Ana Martínez Medina
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