2º Premio Internacional
Turismo Rural
Web divulgación cultural
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Gastronomía
Rural Alpujarra |
Por
Mi - Granada
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Comer
en La Alpujarra |
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Restaurantes en La Alpujarra |
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Hay muchas formas de montárselo en La
Alpujarra, yo con más de 30 años de experiencia
de turista Alpujarreño, os puedo dar algunas ideas para todas
las ocasiones.
La primera opción es lógicamente de Restaurantes, yo como a muchos que nos gusta
el buen comer, a veces no me importa el dinero, lo que me importa
es que el precio esté en relación directa con el servicio
y eso desgraciadamente en todos los lugares que cogen fama turística,
a veces se desmadran.
En la página Comer,
os he puesto una selección de los mejores restaurantes para
comer la cocina alpujarreña, donde la relación calidad
precio está muy bien. |
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Los platos más típicos son Plato Alpujarreño,
Carne en Salsa, Conejo cortijero y como plato estrella Pierna
de Cabritillo al horno.
Recibo muchos correos sobre la pierna de cabritillo y
os lo voy a explicar, para los que no somos de esta zona, nos llama
la atención que por aqui no hay costumbre de comer cordero,
lo normal es cabritillo, pues bien, en algunos restaurantes lo hacen
como especialidad pero no lo ponen en la carta debido
a que hacen pocas raciones y las reservan para los clientes más
allegados.
Suele costar unos 8 € el plato y en la página comer puedes ver restaurantes que hacen este plato, si lo pides y te dicen
que no tienen, ahí entra tu imaginación, por ejemplo
decir que lo tienen anunciado en la Web o que habéis ido especialmente
para probar este plato, etc. |
¡¡
Si descubres algún restaurante interesante, envíanos
un correo !! |
La segunda opción es ir de comida encubierta y muy económico. Os cuento lo que
yo hago para 3 personas, 2 adultos y un peque.
Cuando estamos de excursión por cualquier pueblo perdido de La Alpujarra y es la hora de comer, buscamos el bareto ( bar) del pueblo, cuanto más pequeño sea el pueblo
mejor, entramos y nos apalancamos.
Lo primero es pedir dos cervezas y un mosto sin alcohol para el peque, a continuación nos ponen las tapitas. Ojo, no
hay que decir que queremos comer, lo normal es que nos digan que no
sirven comidas, lo propio es pedir raciones. |
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Yo suelo pedir media ración de carne en salsa, media de jamón y queso, media de calamares o media de morcillas
y choricitos.
Todo eso con café y helado para el peque suele costarme unos
15€ para los 3.
¿ Porque media ración ? aqui en La Alpujarra se come bien y las raciones son generosas con lo que si pedimos medias
raciones tenemos posibilidad de probar más platos. |
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La tercera opción,
ir de pick-nick. En nuestras excursiones podemos optar también
por esta modalidad ya que tenemos todos los servicios cubiertos. Podemos
prepararnos nosotros mismos la comida o encargar el Pick-nick.
Yo cuando los preparo, voy al horno de Pampaneira, el único
horno de leña que hay por la zona, compro los panes y me voy
al supermercado El Teide que está en Bubion
junto a la carretera, compro jamón, queso, unas morcillitas
de cebolla que tiene Diego el del supermercado y
que son exclusivas, todo esto con una botella de vino de rioja que
garantizo que en este supermercado lo tiene todo a muy buen precio. |
Si ando un poco vago, a veces voy al bar El Pilón
de Pampaneira y le pido que me prepare un Pick-nick para tres personas,
con 12€ para los 3, lo tengo solucionado.
Como veras, el que no disfruta es porque no quiere o no se lo sabe
montar... |
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¿ Quieres conocer
todos los secretos de esta dieta?
¿ Quieres saber porque la Dieta JV la siguen
miles de personas? |
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