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Guia de Bodegas y Vinos - Por Mi
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Consejos Vinos
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Conservación del vino - Compramos 10
botellas de vino joven
del año, un rioja por ejemplo, buscamos un lugar oscuro,
que tenga los minimos cambios de temperatura y las guardamos.
La primera botella la abrimos y tratamos de analizarla, color,
textura, aromas, etc.. y cada año en las mismas fechas
haremos la misma experiencia e iremos notando las variaciones
y enriquecimiento del vino y
las sensaciones al paladar.
Cada año cogeremos una botella de vino y
le haremos atravesar un foco de luz para intentar ver a traves
del cristal si se están formando posos, si eso ocurre, el
vino ha llegado al final del camino y no va a evolucionar
positivamente, irá transformandose en otros productos
perdiendo todas las caracteristicas del vino.
Evidentemente los Gran
Reserva son los que más tiempo aguantaran embotellados.
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| Recomendaciones del Vinos |
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