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Cava Champagne

En esta guia de cavas y champagne elaborado en España hablaré de los mitos y verdades del cava español.
El Cava más vendido es Freixenet oro, por cierto según los entendidos es el peor Cava que existe en España, el más caro proporcionalmente y el menos recomendable pero supo hacer la mejor publicidad navideña y llegar a millones de casas donde la persona que hace la compra de navidad no suele tener conocimientos de vinos y cavas.
Por contra, su competencia directa es Codorniu que le gana en calidad a mucha distancia siendo más economico.
Codorniu fue acusado por algunos medios de comunicacion de añadir gas artificialmente. Dicen las malas lenguas que participo Freixenet en divulgar tales afirmaciones.
Vuelven una vez más los comentarios sobre las manipulaciones que hacen los Catalanes en sus vinos y cavas, esto hace que los consumidores eligan otras alternativas, máxime cuando hoy existen en España cavas de mejor calidad que los clásicos del Penedes.
Son muchos motivos los que hay para no consumir cavas catalanes y cada vez mas los españoles se decantan por otras opciones españolas mas acertadas.
cava champagne
Los mejores Cavas Españoles
Cataluña tiene el control de producción sobre los Cavas en España, no permitiendo y vetando que otras zonas vinícolas españolas puedan elborar estos espumosos ya que su mercado se veria afectado directamente.
Un ejemplo lo tenemos ya, con los cavas que permiten elaborar fuera de Cataluña, siendo en La Rioja y en Valencia donde más fama estan adquiriendo y donde toda la producción está vendida inmediatamente.
Actualmente cualquier cava Valenciano es de producción limitada siendo superior en calidad a Cataluña ya que no tienen que competir en cantidad, solo en calidad, siendo el motivo que toda la producción esté vendida antes de terminar la temporada.
cava champagne
Los mejores Cavas
Cuando alguien nos obsequia con una botella de cava podemos saber inmediatamente su nivel, asi pues, si nos trae un Freixenet oro, podremos saber que ha ido al Carrefour y ha elegido lo que más nombre tiene sin saber que es el peor espumoso de España, si por el contrario nos trae un selección de Rioja , un Torre Oria de Valencia, etc, ... sabremos que es entendido o por lo menos se ha dejado aconsejar por especialistas.
Estos cavas son dificil de encontrar en hipermercados, son para las minorias exquisitas.
 
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