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La Paella y el arroz
Como todo, esta web tambien tiene su historia, todo
empezo cuando un dia vi una entrevista de Antonio
Banderas y su mujer Melanie Griffith,
a la cual le preguntaron que es lo que más
le gustaba de España, ella sin dudarlo comento que la paella
le encantaba, era buenisima con su chorizo, etc ...
En ese momento se me volco el corazón y sobre todo viendo la
pasividad de Antonio que no replico.
Por cierto Antonio, el dia que quieras estais invitado a comer una
autentica paella a la leña, solo tienes que decirmelo.
Esta situación me hizo reflexionar lo que yo he vivido por
toda la geografia española llegando a la conclusión
que la Paella es el plato gastronómico más prostituido
del mundo.
La Paella y los arroces
Cuando se habla de Paella, solo exíste una
plato, una receta y una forma de hacerlo, es la Paella Valenciana.
La paella lleva pollo, conejo, judia verde, garrofón, etc.
Todo lo que no sea esto, son arroces hechos en paella que nada tienen
que ver con este plato.
Es lamentable como en muchos restaurantes en zonas turísticas
ponen el cartel "Paella Valenciana" y te sirven un arroz
de marisco hecho en paella.
Bueno, ya no hablemos de otras regiones de España
como Cataluña, te ofrecen Paella y te sirven Merda.
Por cierto en Cataluña tienen prohibido mencionar la palabra
Valenciana unido a la palabra Paella, según un informe de la
Generalidad Catalana.
Receta de paella
En esta web te enseñaremos a hacer la autentica
Paella y los grandes secretos que tiene su delicada realización.
Paella de marisco
Tambien te enseñaremos a hacer paellas de
marisco, de pescado, etc.. y sin olvidarnos de un
arroz que le tengo mucho cariño, es la paella
de bacalao y coliflor, es un plado delicioso.
