Bon dia, he encontrado muy interesant es ta pagina, felicitar al creador/es, he estado buscando informacion para poder hacerme un horno de leña para comer con la familia en la finca, creo que no debe ser muy dificil, gracias.

Hola... los felicito por este foro, está muy bueno.
les cuento que quiero hacer un horno de leña, pero he visto unos que usan ventiladores, son de marca MAN, Modelo FL-200, estos hacen circular aire por todos lados del horno y mantienen una temperatura uniforme. he aqui la pagina: man.com.br/espanhol/Forno_lenha_Automatico/Forno_lenha_Automatico.htm

la verdad yo quiero hacer un horno de estos pero con ladrillos, con capacidad de 16 bandejas y colocarle los sistemas que posee, ¿alguien podria decirme los detalles de como hacerlo y la colocación de los ventiladores?
De antemano agradezco sus respuestas, Bendiciones!!!

Hola, Saludos desde el norte de Mexico.Acabamos de terminar nuestro horno,todo bien, pero el problema es que esta en interior y cuando abrimos la puerta sale el humo, nos encantaria poder disfrutar del fuego con la puerta abierta, asi como disfrutarlo cocinando.Ya he consultado su foro y veo que algunos preguntan como solucionar este mismo problema, ??Se podra?? Ojala que alguien que ya lo soluciono nos de un consejo. Mil Gracias.

hola soy fanatico de comida en hornos de leña saludos

buenos días a tod@s...
acabo de entrar en vuestra página y me ha sorprendido enormemente la falta de respeto y cultura que destilan vuestras frases.
La presencia árabe en la Península aportó innombrables ingenios y obras de un altísimo valor cultural. Somos parte de su legado y les debemos una parte importante de lo que somos.
Abramos nuestras miras y culturicémonos.
Viva la multiculturalidad y el respeto!

Hola,
en el jardín estamos planteándonos colocar un horno de barro de estos con forma de cúpula.
Nos ofrecen los hornos de barro de pereruela, que son bastante famosos.
Por otra parte nos ofrecen también hornos de ladrillo refractario que vienen de Portugal y salen bastante más baratos que los de barro de pereruela. Quisiera saber si alguien tiene experiencia con este tipo de hornos. ¿Es verdad que son cancerígenos o era antiguamente por utilizar algún tipo de mortero que contenía amianto o similares?

Saludos

hola tengo un horno con el fuego inpendiente del horno pero se llena todo el interior de humo quien me puede decir algo gracias

Hola, primera vez que posteo en este foro, y felicidades está muy interesante. una pregunta: cual es el método para cocinar carnes, es con algo de leña encendida o solo con brazas?, tengo un horno de leña, hace poco que lo terminé.

Saludos cordiales

José Luis

hola!te felicito por la pagina.tengo el problema de encontrar las puaertas para un horno doble,para fuego abajo y cocinar arriba,te agradecria que me enviaras informacion!gracias

Buenas: Voy a comprar un horno de leña prefabricado de estos portugueses que tienen la puerta en color galvanizado dorado. Mi duda es la siguiente, al hacer la base donde se asienta la plancha de hormigón de la base del horno, debería de poner otra base con sal y ladrillos refractarios para conservar mejor el calor, o no es necesario.

Un saludo.

Hola, felicidades por la web. Esto de los hornos de leña engancha. Yo estoy en proceso de tener uno. Aunque indecisa entre comprar uno de barro de Pereruela u otro que está muy bien hecho de refractario que fabrican en una fábrica de Burriana. Me gusta más el de refractario, pero he leido en este foro que son cancerígenos, y esto me ha dejado francamente acojonada.
¿puedes aclararmelo? muchas gracias-

bueniiisima la web

Hola: Felicitaciones por la pagina de los hornos. Esta buenisima.
Mi pregunta es Porque ahora se construyen los hornos con materiales tan sofisticados de cualidades refractarias en dos o tres capas etc, pero hace 400 años se los hacia de barro. Me puedo fabricar uno de barro?

El tipo que escribió que el único legado positivo de los moros es un miserable racista además de analfabestia

" Posiblemente la unica cosa positiva que los moros nos han legado ".


Nota final: Cero en Historia y un negativo por racista.

!Hola¡ quiero construir un horno moruno,me dicen que tengo que hacerlo con ladrillo de barro,laguena y cal. es cierto un saludo y gracias

Hola!!! Felicitaciones por la pagina!!! Esta de maravilla!!! Voy a construir un horno de leña y entre tantas inquietudes tengo la de la puerta. Lei el comentario sobre el gusto que te diste al poner una puerta de hierro pero que no la recomiendas... Cual es la alternativa?
Hay algunas recetas o tecnicas para cocinar en estos hornos.... Gracias.

Hola, estoy restarurando mi antigua estufa de leña (de hierro) y necesito conocer el tipo de mezcla que usan para pegar los ladrillos refractarios, pues es la misma que usan los hornos de leña. Me parece que es una especie de calicanto: arena blanca y cal, pero necesito saber la proporción y si lleva cemento portland o no. Muchas gracias y los felicito por estos hermosos hornos.

Muy buenas,estoy interesado en adquirir un horno barbacoa portatil de barro refractario.Solo he encontrado uno en zamora,el problema esque me queda lejos y soy incapaz de encontrar otro distribuidor para poder comprar uno.
Si me pudierais ayudar os estaria muy agradecido.
Felicitaros por este foro!

Compré un horno de leña por piezas, de la marca Chimeneas Pío, es de hormigón refractario en el interior, consta de cinco piezas en la cúpula y cinco la base, mas una carcasa exterior de hormigon de arlita , de tambien cinco piezas,todas ellas unidas con cemento cola refractario y,entre la cúpula y la carcasa exterior lleva una capa de lana de vidrio y tres sacos de arlita, la salida de humos esta sobre la puerta mas bajo que el nivel de la bóveda.El diámetro interior es de 90 cm

El horno llega a 400ºC y la pregunta que quiero hacer es la siguiente, el horno no viene con regulador de tiro, ¿se lo pedría instalar yo? el fabricante no me ha dicho ni si ni no.

Gracias y un saludo

Hola, llevo analizando el proceso de construccion del horno de leña de su pagina 3 o 4 veces, Estoy muy interesado en poner una pizzeria y si el sabor cambia mucho de leña a gas, son mucho mas sabrosas las de leña y el proceso de la construccion no lo veo tan complicado solo que me gustaria que explicaran un poco mas sobre la construccion de la chimenea, a que altura debe iniciarse, y si tiene trampas de humo para que no lo regrese el aire? sobre todo cuando se esta prendiendo el horno que es cuando esta haciendo humo. Gracias por su ayuda.

Buenas
He adquirido recientemente un horno de ladrillo refractario en Portugal.
Tengo un problema y es que una vez instalado y encendido el horno,este se apaga no llegando a alcanzar la temperatura deseada.
Dispone de una única puerta con doble apertura mas grande la parte inferior, pero al cerrarlas se apaga el fuego.
La salida de humos, que da a la chimenea la tiene justo antes de la puerta, con lo cual, al cerrarla el interior del horno se queda sin oxígeno, apagándose el fuego.
Sabríais aconsejarme como conseguir calentar el horno llevándolo a los 250 grados???
He observado que en el fondo del horno hay un pequeño agujero de unos 3 cm de diámetro, pero la cúpula exterior del mismo no tiene abertura alguna.
Es normal que el horno tenga el tiro antes de la puerta?
Es recomendable realizar varios encendidos para secarlo? De ser así como sé cuando está lo suficientemente seco para poder usarlo sin riesgo de que se produzcan fisuras?
Muchas gracias por la aportación.

DE ANTEMANO, AGRADEZCO SU PAGINA.
Y PREGUNTO:CUALES DEBEN SER LAS DIMENSIONES DE LA CHIMENEA DEL HORNO DE LEÑA MORUNO ?. HE LEIDO COMO CONSTRUIRLA
PERO NO SUS DIMENSIONES.
GRACIAS.

antes de nada, agradeceros la ayuda que nos prestais a los novatos en la cultura del horno de leña. Mi consulta es la siguiente, me regalaron un horno de pereruela, pero en vez de sal y vidrio o arena de rio, en la base puse una capa de unos 4 cm de adobe, ¿puedo tener algún tipo de problema?, ¿debería cambiarlo por arena de rio?

Muchas gracias.

Me he construido el horno de leña con piedra que se aprecia en la foto adjunta. Funciona perfectamente y las veces que lo he utilizado cocinando es formidable. "Solo" tiene una pega y es que cuando lo enciendo emite humo, tanto por el tubo de salida como por la boca, humo que se quita cuando el horno a eso de media hora ya está caliente. En este momento la temperatura es ideal y mantenida y se cocina muy bien (carne, pescado, bizcocho, pan, etc.). La zona de ubicación es una zona de medianías algo "fresca" y despues de hacer varias pruebas para intentar adivinar el origen del problema, he pensado que cuando se enciende el horno quizá esté algo humedo por la temperatura ambiente y que cuando se calienta se quita. También he pensado en la madera, ya que usaba troncos de pino quizá algo "frescos, resinosos o recientes". Posteriormente he cambiado a troncos de limonero muy secos y compactos y mas o menos es lo mismo. Me gustaría tener alguna opinión, sugerencia, solución por alguien que conozca del tema. Muchas gracias. L.Cantó